Простой рецепт вкусного блюда от повара Евгения Клопотенко

Крученики являются традиционным украинским блюдом, которое готовили наши предки в период между постами. Они являются достаточными универсальными, и могут быть не только праздничным блюдом, но и каждодневным. О том, как приготовить крученики, рассказал кулинар Евгений Клопотенко на своей странице.

Продукты. Фото: скриншот YuoTube-видео
Продукты. Фото: скриншот YuoTube-видео

Итак, для приготовления кручеников понадобятся следующие продукты:

- свиная вырезка, 250 г

- сало, 100 г

- 1 зубчик чеснока

- щепотка тимьяна

- свежий укроп, 10-12 веточек

- мука, 50 г

- манная крупа, 50 г

- подсолнечное масло, 2-3 ст. л.

- 1 яйцо

- перец и соль по вкусу

Популярные новости сейчас

Умопомрачительный рестайлинг "Запорожца": умелец сделал из старого ЗАЗ-965 настоящее произведение искусства

Полиция усилила "охоту" за украинцами без масок в общественных местах: названа сумма штрафа

5,1 млрд гривен: в Пенсионном фонде обратились с важным заявлением – на кону выплаты украинцев

Показать еще

Способ приготовления

- Вырезку моем и разрезаем на порционные брусочки

- В пищевую пленку заворачиваем каждый кусочек, отбиваем и натираем солью и перцем

- Берем сало, нарезаем небольшими кусочкам и вместе с чесноком, зеленью укропа, тимьяном с помощью блендера взбиваем до однородной консистенции

- Далее берем мясо, посередине выкладываем колбаску из сала и заворачиваем. Чтобы зафиксировать, используем зубочистки

- Для панировки раскладываем по разным мискам муку, взбитое яйцо и манной крупой

- Затем обваливаем крученики сначала в муке, потом в яйце, а уже потом в манке

- Тем временем включаем духовку на 180 градусов

- В сковороду льем подсолнечное масло и обжариваем крученики до золотистого цвета, не забывая их переворачивать, чтобы корочка была со всех сторон

- На противень кладем пергаментную бумагу и перекладываем в него крученики

- Ставим в духовку для запекания на 15 минут

- По истечению этого времени достаем противень и выкладываем крученики на блюдо

Приятного аппетита!

Напомним, ранее портал Стена рассказывал о том, как приготовить вкусный завтрак за 5 минут: омлет с лавашом на сковороде.

Также наш портал сообщал о том, как приготовить вкуснейший пирог с гречкой и сыром, от которого вся семья будет в восторге.

Кроме того, стал известен секретный рецепт приготовления изумительных блинчиков, которые станут любимым десертом всей семьи.