Евгений Клопотенко поделился рецептом пирога из гречки и сыра

Известный украинский кулинар Евгений Клопотенко поделился рецептом Яворовского пирога, который является невероятно знаковым блюдом не толь ко для Яворивщины, но и всей Галичины. Основа этого блюда состоит из гречки и картофеля, однако повар его немного усовершенствовал и добавил кубики сыра. Рецептом вкусного и сытного пирога Евгений поделился на своем YouTube-канале.

Рецепт вкусного блюда. Фото: скриншот YouTube-видео
Рецепт вкусного блюда. Фото: скриншот YouTube-видео

Итак, для приготовления Яворивскогго пирога необходимы такие продукты:

- дрожжевое тесто, 500 г и 2 ст. л. муки для подсыпки

- гречка, 1 стакан

- картофель, 8 штук

- лук, 1 большая или 2 средние луковицы

- сыр твердый, 160 грамм

- яйца, 2 шт.

- масло, 4 ст. л.

- соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

- Предварительно гречку заливаем одним стаканом горячей воды и ставим на 2 часа для того, чтобы она набухла и стала рассыпчатой

Популярные новости сейчас

5,1 млрд гривен: в Пенсионном фонде обратились с важным заявлением – на кону выплаты украинцев

Сильные порывы ветра и пронзающий холод: 6 октября погода подпортит украинцам настроение, прогноз Диденко

В Украине электронные паспорта приравняют к бумажным: в Кабмине назвали точную дату

Показать еще

- Тем временем, картофель заранее отвариваем и превращаем в пюре

- Лук необходимо нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить

- Соединяем гречку и картофельное пюре, добавляем лук и тщательно перемешиваем

- В получившуюся массу добавляем одно яйцо и вымешиваем

- Далее сыр нарезаем кубиками и добавляем в начинку вместе с двумя чайными ложками соли и ¼ ч. л. молотого перца

- Берем тесто, присыпаем сверху мукой и раскатываем

- В форму перекладываем тесто, таким образом, чтобы его края оставались свободными, и выкладываем начинку

- Еще один лист теста необходимо немного раскатать и закрыть им пирог, а теми краями, что остались от первого листа, тщательно закрываем по краям

- Чтобы наш десерт пробрел золотистую корочку, его надо смазать яйцом

- Далее отправляем пирог в духовку, и выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов

- По истечении указанного времени достаем наше ароматное блюдо и устраиваем чаепитие, наслаждаясь вкусом Яворивского пирога.

Приятного аппетита!

Напомним, ранее портал Стена писал о том, что опытный диетолог рассказала, как правильно приготовить гречку, чтобы сделать ее максимально полезной.

Также сообщалось, что в сети поделились простым рецептом необычной яичницы на завтрак, этим блюдом можно удивить всю семью.

Кроме того, эксперты рассказали, как может навредить организму зеленый чай, неожиданные факты о популярном напитке.