Простий і доступний рецепт м'якого домашнього торта Наполеон, який готується легко і просто
На вихідних кожна господиня завжди намагається побалувати своїх домочадців чимось смачненьким. Інформаційний портал Апостроф розповів, як приготувати так улюблений багатьма ласунами торт Наполеон.
Задля тіста торта Наполеон необхідні такі інгредієнти:
- 250 г вершкового масла
- 4 склянки борошна
- 250 мл сметани
- 2 яйця.
Задля крему знадобляться наступні продукти:
- 1,5 літра молока
- 300 г цукру
- 6 яєць
- 8-9 ст. л. борошна
- 600 г вершкового масла.
Приготування:
Борошно необхідно просіяти через сито. При бажанні це можна зробити 2-3 рази.
Масло розтоплюється і перемішується з борошном.
Далі в сметану додаються яйця і 2-2,5 ст. борошна. Тісто має бути м'яким і липким. Однак при вимішуванні липкість повинна піти, для цього тісто треба вимішувати близько п'ятнадцяти хвилин. Далі необхідно поділити його на п'ять-шість однакових шматочків.
Потім на одну частину столу присипається борошно, а інша покривається харчовою плівкою. Потім треба взяти невеликий шматочок другої частини тіста, розкачати його, додаючи борошно, і розкласти на плівці. Потім викладається частина 1-го тесту і розподіляється по робочій зоні.
Береться наступний шматочок тесту того ж розміру, що і попередній, переноситься на першу частину, при цьому треба стежити, щоб краї їх збігалися. І вже потім намазується 1-е тісто.
Такі ж дії необхідно виконати і з рештою тiста. Потім це все скручується в формі рулету, загортається в плівку і залишається в холодильнику приблизно на 11-12 год.
Після зазначеного часу рулетик розрізається на 18 або 20 шматочків, їх товщина повинна бути не більше півтора сантиметра. Ділимо їх на 2 частини, одна забирається в холодне місце. З однієї частини треба розкачати корж до 2 міліметрів. Рівняємо його, застосувавши тарілку або блюдо. З обрізків теж можна буде зробити коржі.
В цей час можна включити духову піч і розігріти її до 200-220 градусів.
На деко стелиться пергаментний папір і викладається один корж. Випікати. Решта коржі так само випікаються.
Приступаємо до готування крему.
Цукор і яйця збиваються міксером, потім додаються борошно і 1,5 літра молока. Потім, за допомогою слабкого вогню, доводимо суміш до густого стану. Далі чекаємо двадцять-тридцять хвилин, поки наш крем охолоне. Після додавання в нього масло треба знову збити, застосувавши міксер.
Приступаємо до формування торта, 1 або 2 коржа відклавши в сторону. Для цього необхідно скласти корж один на одного, змащуючи кожен кремом. Йому необхідно просочитися. Для цього його треба залишити приблизно на 1 ч.потім відкладені коржі треба подрібнити в крихту і посипати нею торт. Через дванадцять годин смачний десерт готовий до вживання.
Нагадаємо, раніше портал Стіна писав про те, що експерти розповіли про користь кави по-тибецьки, з'явився рецепт корисного напою.
Також повідомлялося, що у мережі розповіли, як швидко приготувати кукурудзу, знадобиться тільки мікрохвильова піч.
Крім того, у мережі поділилися рецептом смачного сніданку з помідорів, яєць і хліба, на радість всій родині.
