Кожен хоча б раз їв вареники, це дуже смачна страва української кухні. Адже ще з давніх пір це було обов'язковим частуванням на святковому столі.
Вареники це універсальні ласощі, адже їх можна приготувати з чим завгодно, але в якості літнього варіанту найкраще підійдуть вареники з ягідної або фруктовою начинкою. Приготування такого смачного страви займає небагато часу. До Вашої уваги представляємо один з кращих рецептів вареників на заварному тесті на основі молока зі смородиною. (Також це можна робити з будь-якими іншими ягодами і фруктами)
Для цього вам знадобитися:
- Смородина або інші фрукти і ягоди - 600 грам.
- Борошно пшеничне-650 гр.
- Молоко (будь-якого відсотка жирності) - 300 гр.
- Вода звичайна негазована-150 мл
- Цукор-30 гр.
- Масло вершкове-30 гр.
- Сіль-щіпка
Приготування:
Першим, що потрібно зробити це приготувати заварне тісто. Доведіть молоко до кипіння і додавайте поступово воду, масло, цукор, сіль, і добре перемішайте до повного розчинення всіх інгредієнтів.
Просійте борошно і додайте половину (325 грам) в киплячу суміш і добре перемішайте з молоком. Після знімайте з плити і додайте борошно, що залишилося. Уже готове заварне тісто замотайте в харчову плівку і поставте в холодильник на 1-1,5 години.
Після, дістаєте тісто і розгортаєте його рівним пластом, і беремо чашку або формочку і видавлюємо гуртки. Передчасно просушіть смородину. І в центр кожного вкладаєте смородину і присипаєте невеликою кількістю цукру.
Перед приготуванням присолите трохи воду і доведіть до кипіння. Після чого можете вкидати самі вареники. Самі вареники варяться 3-4 хвилинки.
Раніше інформаційний портал "Стіна" розповідав про те, чому день варто починати зі звичайного омлету.
Також раніше наш портал повідомляв про те, які речі найкраще не зберігати на кухні.
А до цього ми писали про те, як швидко приготувати чудову ікру з кабачків.
