В сети показали рецепт вкусной кабачковой икры
На прилавках супермаркетов можно найти самые разные заготовки. Однако и дома можно приготовить не хуже. На YouTube-канале "Yuliya Small" кулинарный блогер показала такой рецепт икры, после которого точно не захочется покупать эту закуску в магазине.
Для приготовления кабачковой икры понадобится:
- 1 килограмм кабачков;
- 250 граммов моркови;
- 300 граммов лука;
- 80 граммов томатной пасты;
- Растительное масло;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1/4 чайной ложки перца;
- 1 столовая ложка уксуса;
- Специи на вкус.
Как приготовить кабачковую икру
- Кабачки очистить и обрезать все лишнее. Если кабачок молодой, то мелкие семена можно оставить. Если семена крупные, то их нужно удалить. Нарезать овощи кубиком.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке. Можно так же просто мелко ее нарезать.
- Лук очистить от кожицы и нарубить мелким кубиком.
- На разогретую сковороду вылить растительное масло. Обжаривать лук до появления румянца.
- Добавить к луку морковь и обжаривать еще несколько минут.
- Добавить томатную пасту. Обжаривать несколько минут.
- Готовую обжарку переместить в кастрюлю с толстым дном. Сверху нужно выложить нарезанные кабачки.
- Добавить соль, сахар и любые специи по желанию. Тушить под крышкой на слабом огне до момента, когда кабачки станут мягкими.
- Снять готовую смесь с огня и измельчить все при помощи блендера до однородного состояния.
- Вернуть на плиту и довести до кипения.
- Добавить уксус, перемешать, выключить огонь.
- Готовую икру можно распределить по баночкам (с 1 килограмма кабачков может получиться примерно литр готовой икры).
Напомним, ранее портал Стена писал о том, что в сети показали сразу три разных способа, как сварить вкусное варенье из вишни.
Также сообщалось, что в сети показали рецепт омлета по-итальянски, которым можно удивить всю семью на завтрак.
Кроме того, эксперты рассказали, какие пять напитков с добавлением кофе смогут спасти от сильной жары летом.
