У мережі показали рецепт смачної кабачкової ікри
На прилавках супермаркетів можна знайти найрізноманітніші заготовини. Однак і вдома можна приготувати не гірше. На YouTube-каналі "Yuliya Small" кулінарний блогер показала такий рецепт ікри, після якого точно не захочеться купувати цю закуску в магазині.
Для приготування кабачкової ікри знадобиться:
- 1 кілограм кабачків;
- 250 грамів моркви;
- 300 грамів цибулі;
- 80 грамів томатної пасти;
- Рослинна олія;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 столова ложка цукру;
- 1/4 чайної ложки перцю;
- 1 столова ложка оцту;
- Спеції на смак.
Як приготувати кабачкову ікру
- Кабачки очистити та обрізати все зайве. Якщо кабачок молодий, то дрібні насіння можна залишити. Якщо насіння великі, то їх потрібно видалити. Нарізати овочі кубиком.
- Моркву очистити й натерти на крупній тертці. Можна так само просто дрібно її нарізати.
- Лук очистити від шкірки та нарубати дрібним кубиком.
- На розігріту сковороду вилити рослинне масло. Обсмажувати цибулю до появи рум'янцю.
- Додати до цибулі моркву й обсмажувати ще кілька хвилин.
- Додати томатну пасту. Обсмажувати кілька хвилин.
- Обсмажені овочі перемістити в каструлю з товстим дном. Зверху викласти нарізані кабачки.
- Додати сіль, цукор і будь-які спеції за бажанням. Гасити під кришкою на маленькому вогні до моменту, коли кабачки стануть м'якими.
- Зняти готову суміш з вогню і подрібнити все за допомогою блендера до однорідного стану.
- Повернути на плиту і довести до кипіння.
- Додати оцет, перемішати, вимкнути вогонь.
- Готову ікру можна розподілити по банках (з 1 кілограма кабачків може вийти приблизно літр готової ікри).
Нагадаємо, раніше портал Стіна писав про те, що у мережі показали відразу три різних способи, як зварити смачне варення з вишні.
Також повідомлялося, що у мережі показали рецепт омлету по-італійськи, яким можна здивувати всю сім'ю на сніданок.
Крім того, експерти розповіли, які п'ять напоїв з додаванням кави зможуть врятувати від сильної спеки влітку.
