У мережі назвали три поширені помилки в приготуванні українського борщу

Ці поради допоможуть приготувати смачний і апетитний борщ

Борщ є однією з найулюбленіших страв українців. Цей різновид супу досить-таки складний в приготуванні, і потребує чимало інгредієнтів, часу і старань господині. Існує дуже багато різних рецептів борщу, проте його технології приготування порушувати не варто, оскільки результат вийде несмачним і не привабливим. Так стало відомо, як господиням не зіпсувати цю страву. Про це повідомляє портал Діалог.ua.

Як виявилося, щоб приготувати смачний і апетитний борщ необхідно уникати трьох найпоширеніших помилок. Щоб отримати смачний і насичений бульйон, м'ясо необхідно класти в холодну воду, а не в окріп. Бульйон правильно готувати на повільному вогні, відкривши кришку каструлі. Таким чином вдасться уникнути утворення піни, яка погано впливає на смак борщу.

Також, закладаючи в каструлю овочі, необхідно стежити, щоб бульйон не кипів, оскільки це зіпсує гарний колір страви і його смак. Буряк варто додавати у відвареному вигляді або як інгредієнт до зажарки. Оскільки сирий овоч не дасть страві потрібних якостей. Важлива деталь, солити блюдо варто перед додаванням буряка, тому, що під впливом солі овоч може втратити свій насичений колір.

Після виключення плити, готовій страві варто настоятися під кришкою протягом 15 – 20 хвилин. Перед подачею українського борщу в кожну тарілку потрібно додати шматочки вареного м'яса, зелень і сметану.

Для приготування борщу знадобиться:

Яловичина з кістками - 500 г

Капуста - 1 шт

Картопля - 5 шт

Буряк - 1 шт

Томатна паста - 2 ст. л.

Морква - 1 шт

Цибуля - 1 шт

Часник - 3 зуб.

Сало - 20 г

Сметана - 150 г

Мука - 1 ст. л.