С первого сентября в школах изменится меню
В Украине стартовала новая реформа, которая в этот раз коснулась школ. Как стало известно на этот раз правительство взялось за еду, которую употребляют дети в школьных столовых. Вместе с тем изменения коснуться и буфетов, и аппаратов с едой. Информацией делится Ассоциация диетологов Украины.
Кандидат медицинский наук Олег Швец рассказал украинцам, как изменится меню в школьных столовых с приходом нового учебного года. Еще в мае текущего года жителей страны ознакомили с вариантом нового школьного меню, которое должны ввести уже с первого сентября.
В новом меню появились такие блюда как фритата, министроне, бланманже или же ягодное кюли. Стоит отметить, что такие блюда подают в ресторанах. Новым школьным меню занимался повар Евгений Клопотенко. Но вот обязательным во всех школьным меню будут не блюда, а нормы питания.
Врач отмечает, что главным критерием для всех школьных столовых являются нормы, а не перечисленные в сборнике меню. Например, можно разработать собственное меню и утвердить его в Госпотребслужбе и тогда пользоваться. Технологические карты могут отличаться, учитывая город это, или населенный пункт.
Согласно реформе, в меню в обязательном порядке должны быть три порции овощей, две или три порции фруктов на день, ежедневно порция злаковых или бобовых, а также рыба несколько раз в неделю.
Из меню полностью должны исчезнуть кондитерские изделия, сосиски и колбасы, а также будет ограничено употребление хлеба и соли. Также будет уменьшено количество опасных пищевых веществ, которые оказывают негативное воздействие на детский организм. К ним относят жиры, сахар и соль.
На замену данным продуктам придут пряности, которые более полезны. Например, куркума.
Вместе с тем специалисты уверяют, что реформа не будет бесплатной или дешевой, ведь придется покупать не только продукты, но и делать ремонты в школьных столовых.
Также изменения коснуться и буфетов в которых больше не будут продавать вредные продукты. Все должно соответствовать нормам санитарного регламента, а за контролем качества будет следить администрация школы и Госпотребслужба.
Также в меню будут вводиться специальные продукты для детей с особыми потребностями. Например, для тех, у кого аллергия или непереносимость лактозы.
Недавно Стена рассказывала, что директорам школ намерены поднять суммы заработных плат.
Также Стена сообщала, что в украинских ВУЗах подняли цены на обучение.
Еще Стена информировала, что детский доктор Евгений Комаровский назвал шесть важных правил, что могут спасти жизнь.
