Картопля для багатьох українських сімей залишається не просто овочем, а основною сільськогосподарською культурою. Цей продукт вирощують практично повсюдно - від західних регіонів до південних степів. Найважливішим етапом в аграрному циклі стає момент, коли настав час викопувати врожай.

Якщо поспішити, бульби виявляться недозрілими та погано зберігатимуться. Але й із запізненням ризики великі: дощі, заморозки, хвороби можуть позбавити значну частину врожаю.

Докладніше про те, коли потрібно копати картоплю 2025 року, повідомляє "Стіна".

У 2025 році синоптики прогнозують нестабільну погоду, особливо наприкінці літа та восени. Це особливо актуально питання: коли саме починати викопувати картоплю?

Щоб отримати оптимальний результат, важливо враховувати сорт, регіон вирощування, погодні умови та навіть фази Місяця.

Як зрозуміти, що час викопувати

Ознак готовності кілька. Один з основних - усихання бадилля. Коли листя жовтіє і лягає на землю, це говорить про завершення вегетації. У цей час бульби не ростуть, а формують міцну шкірку.

Щоб перевірити зрілість, достатньо викопати один-два кущі: якщо шкірка легко зчищається пальцем, картопля ще не дозріла і годиться для зберігання.

Ще одна ознака – тріщини в землі навколо кущів. Вони утворюються через збільшення бульб у розмірі. Крім того, варто орієнтуватися на термін дозрівання: ранні сорти дозрівають за 60-70 днів, середньостиглі - за 90-100, а пізні - за 110-120. Тому при посадці у квітні перші викопування можливі вже у липні.

Бадилля зрізати чи ні

Думки щодо цього розходяться. Одні аграрії впевнені, що видалення бадилля за тиждень до збирання допомагає бульбам дозріти. Інші застерігають: це може утруднити пошук кущів під час викопування.

Якщо на рослині помічені ознаки фітофтори, необережне обрізування може поширити інфекцію ділянкою. Тому за наявності хвороб інструменти необхідно обов'язково дезінфікувати.

Терміни викопування по регіонах

На півдні України, наприклад, у Херсонській та Одеській областях ранні сорти починають викопувати вже з середини червня. Середньостиглі - ближче до середини серпня, а пізні - протягом вересня.

У Центральній Україні ранні бульби збирають із початку липня, пізні — у середині вересня.

У північних регіонах, таких як Житомирська та Чернігівська області, копати картоплю починають не раніше середини липня (ранні сорти), а пізні до кінця вересня або на початку жовтня.

Місячний календар 2025

Деякі дачники керуються місячними фазами. Найбільш підходящим вважається період спадного Місяця — саме тоді поживні речовини з бадилля переходять у бульби.

За даними місячного календаря, вдалі дні у серпні - 2, 4, з 10 по 22, 25-27. У вересні - 1-2, 8-13, 16-20, 27, 29. У дні повного місяця (6-8 серпня, 4-6 вересня) копати картоплю не рекомендується - бульби можуть стати водянистими і менш лежкими.

Погода та умови прибирання

Найкраще викопувати картоплю в суху та похмуру погоду при температурі 15–20°C. Це дозволить бульбам зберегти структуру, уникнути опіків та не забруднитися зайвим брудом.

Після збирання важливо провести сушку — хоча б 4–6 годин у тіні, а краще — 2–3 дні у приміщенні, що провітрюється. Це мінімізує ризик розвитку грибків та забезпечить тривале зберігання.

Таким чином, викопування картоплі потребує точного розрахунку. Не варто орієнтуватися лише на календарні дати – кожна ділянка та сорт мають свої особливості. Тільки уважне спостереження та облік усіх факторів дозволять отримати якісний урожай, який порадує не один місяць.

Раніше "Стіна" інформувала, що потрібно зробити перед жаркою картоплі, щоб вона не розвалилася в процесі.

Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, яка картопля є найкориснішою для здоров'я.