Рецепт лазаньи, которая станет вашим любимым блюдом

Лазанья – традиционное блюдо из Италии, в которое добавляется фарш, специальные листы пасты и соус бешамель. Далеко не все люди умеют готовить это блюдо, однако рецепт Сергея Джуренко сделает лазанью доступной для всех желающих. А о том, как ее готовить, расскажет портал Стена.

Лазанья. Фото: скриншот YouTube-видео
Лазанья. Фото: скриншот YouTube-видео

Для приготовления лазаньи нам понадобится:

- 1-1,2 курицы

- 6-8 штук лазаньи

- 100 грамм сливочного масла

- 1-1,5 стакана белого вина

- 1 стакан молока

- одна луковица

- один зубчик чеснока

- 1 ст. ложка муки

- 75 грамм твердого сыра

- коренья сельдерея, петрушки, моркови, пастернака

Популярные новости сейчас

В Украине электронные паспорта приравняют к бумажным: в Кабмине назвали точную дату

Никакой жары и осадков: синоптики рассказали, какой будет погода в Украине 25 июля

Молодая жена Виктора Павлика кардинально изменилась: трендовая стрижка ей к лицу

Показать еще

- по щепотке соли, черного и душистого перцев, мускатного ореха и шафрана.

Способ приготовления

По совету повара, лучше взять целую курицу, однако можно использовать и любой ее набор.

Курицу надо разрубить на небольшие кусочки и обжаривать минут 10-15 на сливочном масле до румяной корочки, крышкой накрывать не надо.

Далее необходимо очистить овощи и нарезать их на крупные куски. Смешиваем с курицей. Солим и перчим по вкусу, добавляем пару лавровых листов, горошины душистого перца и шафран.

Затем добавляем белое сухое или полусухое вино. Чтобы смягчить его, можно добавить половину чайной ложки сахара и горячую воду, не более одного стакана.

Затем тушим нашу будущую лазанью на медленном огне 40-45 мин.

По истечению этого времени избавляемся от кореньев и лаврового листа. Ждем, пока курица немного остынет, процеживаем бульон с помощью сита.

Отделяем мякоть курицы от кожицы и костей. Жир нам тоже не понадобится. Измельчаем мясо на волокна.

Обжариваем мелко порезанный лук на сливочном масле. Добавляем мясо и обжариваем от 5 до 7 минут.

В мясо, обжаренное с луком, добавляем бульон.

Накрываем крышкой и тушим еще минут десять. По вкусу досаливаем и перчим.

Затем надо снять крышку и довести блюдо до необходимой консистенции, то есть когда бульон выделяется после нажатия на кусочки мяса.

Способ приготовления соуса бешамель

Жир и муку надо обжарить на сливочном масле.

Медленно вливаем охлажденное молоко, не забывая постоянно помешивать, пока соус не будет по густоте похожим на сметану.

Солим, перчим и по желанию добавляем мускатный орех.

Далее на медленном огне еще минут 5 соус должен повариться.

Затем в форму для выпекания необходимо выложить одну столовую ложку соуса из куриного мяса. Сверху кладем сухую пасту, не более 1 листа, прижимаем.

Затем наносим соус бешамель и равномерно его распределяем.

Выкладываем соус из куриного мяса.

И таким образом поступаем с остальными слоями, их может получиться 6-8 штук.

Самый верхний лист обильно мажем соус бешамель и посыпаем его тертым сыром.

В разогретую до 200 градусов духовку ставим нашу форму и запекаем не более одного часа. Готова ли лазанья, можно определить по корочке сыра – она должна быть румяной и золотистой.

На сайте Стена мы писали, что Украинцам посоветовали не давать детям популярный продукт из-за опасности заболевания.

Ранее портал Стена информировал, что эксперты рассказали, как правильно согласиться во время непогоды, с минимальными рисками для здоровья.

Напомним, что врачи предупредили, что не следует некоторые лекарства употреблять вместе, побочные действия могут осложнить состояние больного.