Консервовані помідори-три простих рецептів найулюбленішої закуски взимку
З консервованими помідорами можуть змагатися лише консервовані огірки, згодні? Стіна підібрала кілька простих рецептів, для заготівлі цього смачного овоча на зиму.
Для заготовок на зиму необхідно підбирати томати, які не надто великі. Багато хто любить консервувати" вершку", проте це зовсім не обов'язково, томати інших сортів так само володіють прекрасними смаковими якостями.
Для любителів гострих відчуттів:
Консервовані томати з гострим перцем і часником
Нам знадобиться:
- Помідори-2 кг;
- Гострий перець стручком 2-3 шт;
- Часник-6 зуб;
- Вода-1 л;
Приправи: запашний перець-5 горошин, чорний перець - 20 горошин, листя хрону – 2 шт, парасольки кропу – 2-3 шт, петрушка – кілька гілочок, сіль – 2 ст. л.
У стерилізовані банки покладіть інгредієнти і залийте маринадом. Для маринаду сіль розтопіть в холодній воді і залийте банки. Після того, як помідори засоляться маринад необхідно злити перекип'ятити, залити в солоні помідори і закатати на зиму.
Томати з часником всередині
Нам стане в нагоді:
- Помідори-2 кг;
- Вода-1 л;
- Часник - 10-12 шт.;
- Сіль-2 ст. л.
- Цукор-6 ст. л
Помідори слід помити і висушити, зрізати невеликий шар біля плодоніжки і нашпигувати розрізаним на часточки часником.
Воду закип'ятити і розбавити цукор і сіль, розкласти помідори з часником в стерилізовані банки, залити гарячим маринадом. Якщо плануєте таку закуску на зиму-необхідно стерилізувати баночки. Півлітрові 5-7 хвилин, літрові 10-15 хвилин.
Томати з зеленню, хріном та зернами гірчиці
- Помідори-2 кг;
- Вода-1 л;
- Часник-5-6 зуб.;
Приправи: гірчиця в зернах - 1-2 ч. л.; листя або гілочки смородини – 2-4 шт; корінь хрону – 1 шт.; петрушка – 1 пучок; парасольки кропу – 2 шт; сіль – 3 ст. л.
У підготовлені стерилізовані банки покладіть чисту просушену зелень, наріжте часник і гірчицю і теж відправте в банки. Після укладаємо помідори і зверху помсипаем зеленню петрушки, смородини, заливаємо холодним маринадом.
Такий рецепт не вимагає закрутки, можна подавати до столу на 5-7 день. Якщо є бажання помідорчики закрити на зиму-злийте розсіл, прокип'ятіть його і залийте знову, можна також провести стерилізацію на водяній бані.
Як писав портал Стіна, стало відомо, які продукти можуть спровокувати серцевий напад.
Раніше Стіна інформувала, що експерти застерігають від покупки кавунів і динь, через велику кількість нітратів.
Нагадавши, медики попередили про небезпеку в спекотну погоду пити холодне пиво.
