Деякі фрукти можуть здорово нашкодити організму
Багато людей, особливо діти, полюбляють їсти горіхи в кісточках деяких фруктів, в тому числі яблук, абрикосів, персиків, не підозрюючи про їх небезпеку. Адже ці кісточки містять потужну отруйну речовину. Доктор Мохаммад Іхаб Фуад, глава відділу біології Національного дослідницького центру Єгипту, розповів, що кісточки деяких фруктів містять безбарвну і прозору рідину, яка може призвести до смерті.
За його словами, в першу чергу отруйна складова міститься в насінні яблук і мигдалю, особливо сирого гіркого мигдалю. Ціанистий водень (HCN), тобто синильна кислота, присутня в також в кісточках слив, персиків і абрикосів.
Фуад зазначив, що визначити кісточку з великим вмістом синильної кислоти легко, при розкушуванні у неї з9являється характерний гіркий запах або смак, це говорить про те, що їх вживання в їжу може викликати біль в животі і навіть отруєння.
За дослідженням Британського агентства з харчових стандартів, 100 грамів ядер з кісточок абрикоса досить, щоб убити людину за секунди.
Він додав, що під впливом вологи з абрикосових кісточок і сирих мигдальних горіхів виділяється синильна кислота, викликаючи тяжке отруєння. Люди піддаються великому ризику, вживаючи кісточки, тому що сирі абрикосові кісточки і мигдальні горіхи містять речовину, яка при перетравленні перетворюється в високотоксичний ціанистий водень.
Уникнути отруєнь можна тільки при їх термічній обробці. За словами доктора Фуада, смертельна доза синильної кислоти становить 0,24-0,97 мг/л крові. Що ж стосовно кісточок яблук та слив, то вживати їх в їжу взагалі не рекомендується.
Проте інші спеціалісти заявляють, що абрикосова кісточка містить масляні і органічні кислоти, комплекс мінералів, амінокислот. Жирність визначає калорійність ядерця. Кислоти та мінерали у людини стимулюють роботу внутрішніх органів, прискорюють обмін корисних речовин. Також завдяки вживанню кісточок абрикоса можна підтримувати нормальний рівень холестерину, стимулювати роботу серця, та використовувати як антиоксидант.
Як раніше писав портал Стіна, у мережі нагадали, якою кашею не варто захоплюватися, адже вона може стати отрутою для організму.
Раніше Стіна інформувала, що на Трійцю можна приготувати смачні оладки з зеленню, смачно та святково.
Нагадаємо, експерти порадили овоч, вживаючи який можна подовжити життя.
