Вкусные открытия сезона — баклажаны, обжаренные в кляре
Как известно, баклажан один из плодов, который с удовольствием выращивают украинцы, хотя родом растение из Индии. Кулинар Элла Иванова поделилась вкусным рецептом необычного приготовления баклажана в кляре. Свой рецепт женщина разместила на Youtube-канале.
Для приготовления нужны баклажаны, воде, соль перец, яйца и кукурузная мука. Баклажаны нужно помыть и почистить разрезать на половину.
В кастрюле нагреть до кипения воду и посолить ее. В воде сварить баклажаны. Это займет не больше 2 минут, так как до готовности они еще будут дожариваться.
После чего нужно остудить вареные "осьминожки" а в это время подготовит кляр.
Отдельно взбить два яйца, посолить поперчить, и отдельно подготовить блюдце с кукурузной мукой.
Жарить баклажаны нужно до приятной корочки светло-коричневого цвета.
Подавать блюдо можно с соусом. В йогурт добавить петрушку, пряности, чесночок. Получается очень вкусно и сытно.
Интересно, что в 100 гр баклажан содержится всего 25 ккал, поэтому блюда из баклажана очень диетичны. Также известно, что в баклажанах содержится большое количество таких веществ как калий, витамины РР, группы В, С, каротин, кальций, фосфор, натрий, магний, медь и железо.
Заметим, что баклажан ошибочно считают овощем, а на самом деле это ягода семейства пасленовых.
Есть еще один важный момент. Нельзя употреблять в пищу перезрелые баклажаны, из-за содержащегося в нем солонина, который может вызвать отравление.
На сайте Стена мы писали, что медики рассказали, кому гречка может принести больше вреда чем пользы.
Портал Стена информировал, что в сети назвали овощ, который продлит жизнь, и выведет токсины из организма.
Напомним, что медики предупредили, что нельзя есть, особенно с утра, если не хотите иметь проблемы со здоровьем.
